Fűszeres csirkeszárny padlizsános mártogatóssal

Fűszeres csirkeszárny padlizsános mártogatóssal

Hozzávalók

A csirkeszárnyhoz:

• 10-12 db csirkeszárny (2 ízület)
• 4 ek fehérborecet
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 ek egész bors
• 1 chili paprika
• 2 tk só

A mázhoz:

• 2 ek keményítő
• 1 ek sütőpor
• 2 ek Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolaj
• 2 ek méz
• 3 ek szójaszósz

A mártogatóshoz:

• 1 üveg Vénusz PLUSZ Zöldségkrém Grillezett padlizsánnal
• 100 g majonéz
• 2 szárított chili
• 3 ek snidling
• 1 lilahagyma

Elkészítés

1. Vágjuk ketté a csirkeszárnyakat az ízület mentén. A porcos részt is vágjuk le.
2. Forraljunk 2 liternyi vizet. Adjuk hozzá a borsot, a sót, az egész chilit, a fehérborecetet, a zúzott fokhagymát. Ha felforrt a víz, dobjuk be a csirkeszárnyakat, majd főzzük elő 5-10 perc alatt. Ha elkészültek, szedjük tálcára, hagyjuk megszáradni pár perc alatt. 
3. Keverjük össze a sütőport és a keményítőt, majd forgassuk bele az előfőzött csirkeszárnyakat. 
4. Hevítsünk 2-3 evőkanálnyi Vénusz PLUSZ Fokhagymás Fűszerolajat egy nagy serpenyőben. Ha elég forró, helyezzük bele a keményítőbundás csirkeszárnyakat. Néha átforgatva, rázogatva süssük körbe 2-4 perc alatt, miután elkezd a roppanós kéreg kialakulni, adjuk hozzá a mézet és a szójaszószt is, majd süssük készre további 3-4 perc alatt, amíg aranybarnára pirul és ropogós lesz. 
5. Keverjük krémesre a Grillezett Padlizsános Vénusz PLUSZ Zöldségkrémet majonézzel, morzsolt chilivel, apróra vágott snidlinggel és lilahagymával. Tálaljuk a fűszeres csirkeszárnyakkal!