Kakaós piskótatorta epres túrókrémmel

A gyümölcstortákban az az egyik legjobb, hogy csodálatosan lehet őket díszíteni, kicsiknek és nagyoknak is remek kikapcsolódás.

Elő- és elkészítési idő

20 + 50 + 20 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

12 szelet

Kalória

~ 340 Kcal / szelet

Allergének

Glutén

Tej és tejszármazékok

Tojás

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

A piskótához:

A túrókrémhez:

  • 300 g túró
  • 3 dl habtejszín (min. 30%)
  • 5 ek porcukor
  • 200 g friss eper

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 ºC-ra.
  2. Válasszuk ketté a tojások sárgáját és fehérjét: a fehérjét verjük kemény habbá és tegyük félre.
  3. Nagy keverőedényben verjük fehéredésig a tojások sárgáját a cukorral. Ha már krémes, további keverés mellett adagoljuk hozzá a Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Öntsük a tejet is a híg krémhez.
  4. Forgassuk össze a lisztet a sütőporral és a kakaóporral.
  5. Folyamatos keverés mellett adjuk a száraz hozzávalókat a híg krémhez és keverjük csomómentesre. 
  6. Lazán keverjük a keményre vert tojásfehérje habot is a tésztához, ez lazítani fog rajta.
  7. Egy nagy tortaforma oldalát kenjük ki Vénusz 100% napaforgó-étolajjal, az aljába pedig vágjunk egy formába illő sütőpapírt. Öntsük a tésztát a tortaformába, és egyengessük el benne.
  8. Tegyük a formát az előmelegített sütőbe, és 45-55 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e: szúrjunk bele egy tűt vagy egészen vékony pálcikát a sütibe, és ha nem ragad rá semmi, azaz tiszta marad, kivehetjük a sütőből!! Ha a tortalap elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeljük széltében ketté, vagy akár 3 lapra.
  9. Nagy keverőedényben törjük össze, vagy törjük át a rögös túrót nagyon apróra, de dolgozhatunk krémes túróval is. 
  10. Nagy keverőedényben verjünk kemény habot a hideg habtejszínből és a porcukorból. Vigyázzunk, ne verjük túl, különben kicsapódik a tejszín! 
  11. Forgassuk össze a túrót a tejszínhabbal, majd kezdjük rétegezni a tortát: a piskótalapra mehet a túrókrém vastagon, erre halmozzunk friss, mosott és feldarabolt epret. Jöhet a következő tortalap, újra krém és újra eper - ismételjük amíg elfogynak a hozzávalóink.
  12. Tegyük hűtőszekrénybe fogyasztás előtt 2-3 órára, hogy megdermedjen a torta.

Elkészítési tipp

Az epret bátran helyettesíthetjük bármilyen bogyós gyümölccsel, amit csak szeretünk!

Jobban összeáll a torta, ha a következő tortalap alját is bekenjük a túrókrémmel.

Keverhetünk vaníliát is a túrókrémhez, de pár csepp citrom is nagyon illik hozzá.

Ne aggódjunk, ha púposra, formátlanra sül a torta: a tortalapok vágásakor egyenletesre tudjuk szelni, a leeső tortalapokból és maradék túrókrémből pedig pohárdesszertet is csinálhatunk!

Vénusz 100% napraforgó-étolaj

A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

894 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Kakaós piskótatorta epres túrókrémmel

Hozzávalók

A piskótához:

A túrókrémhez:

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 170 ºC-ra.
  2. Válasszuk ketté a tojások sárgáját és fehérjét: a fehérjét verjük kemény habbá és tegyük félre.
  3. Nagy keverőedényben verjük fehéredésig a tojások sárgáját a cukorral. Ha már krémes, további keverés mellett adagoljuk hozzá a Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Öntsük a tejet is a híg krémhez.
  4. Forgassuk össze a lisztet a sütőporral és a kakaóporral.
  5. Folyamatos keverés mellett adjuk a száraz hozzávalókat a híg krémhez és keverjük csomómentesre. 
  6. Lazán keverjük a keményre vert tojásfehérje habot is a tésztához, ez lazítani fog rajta.
  7. Egy nagy tortaforma oldalát kenjük ki Vénusz 100% napaforgó-étolajjal, az aljába pedig vágjunk egy formába illő sütőpapírt. Öntsük a tésztát a tortaformába, és egyengessük el benne.
  8. Tegyük a formát az előmelegített sütőbe, és 45-55 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e: szúrjunk bele egy tűt vagy egészen vékony pálcikát a sütibe, és ha nem ragad rá semmi, azaz tiszta marad, kivehetjük a sütőből!! Ha a tortalap elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeljük széltében ketté, vagy akár 3 lapra.
  9. Nagy keverőedényben törjük össze, vagy törjük át a rögös túrót nagyon apróra, de dolgozhatunk krémes túróval is. 
  10. Nagy keverőedényben verjünk kemény habot a hideg habtejszínből és a porcukorból. Vigyázzunk, ne verjük túl, különben kicsapódik a tejszín! 
  11. Forgassuk össze a túrót a tejszínhabbal, majd kezdjük rétegezni a tortát: a piskótalapra mehet a túrókrém vastagon, erre halmozzunk friss, mosott és feldarabolt epret. Jöhet a következő tortalap, újra krém és újra eper - ismételjük amíg elfogynak a hozzávalóink.
  12. Tegyük hűtőszekrénybe fogyasztás előtt 2-3 órára, hogy megdermedjen a torta.

Elkészítési tipp

Az epret bátran helyettesíthetjük bármilyen bogyós gyümölccsel, amit csak szeretünk!

Jobban összeáll a torta, ha a következő tortalap alját is bekenjük a túrókrémmel.

Keverhetünk vaníliát is a túrókrémhez, de pár csepp citrom is nagyon illik hozzá.

Ne aggódjunk, ha púposra, formátlanra sül a torta: a tortalapok vágásakor egyenletesre tudjuk szelni, a leeső tortalapokból és maradék túrókrémből pedig pohárdesszertet is csinálhatunk!