Bezár Adagolást segítő kupakkal

Tudtad?

A hazai Vénusz étolajok egy literes kiszerelésű palackjait adagolást segítő kupakkal láttuk el. Így kétféle öntési irány közül választhatsz a szabályozható olajöntéshez.

Ráadásul környezeti lábnyoma is kisebb, hiszen termékenként összesen 3,04 grammal kevesebb műanyagot használunk fel a gyártás során a korábbi csomagoláshoz képest, ami 11%-os csökkenésnek feleltethető meg.

Tudj meg többet itt!

Sertésszűz chilis mangókrémmel és krumplival

Az édes chilis mangószósz finoman megbolondítja a sertésszüzet, amit a ropogós, mégis belül puha krumplik tesznek fantasztikussá.

Elő- és elkészítési idő

30 + 25 perc

Nehézségi szint

nehéz

Költség

Mennyiség

2 főre

Kalória

~ 740 Kcal

Hozzávalók

A húshoz:

A krumplihoz:

A szószhoz:

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra.
  2. Pucoljuk meg zöldséghámozóval a mangókat, vágjuk le a gyümölcs húsát a nagy magjáról, majd kockázzuk fel.
  3. Magas falú fazékban hevítsünk 2 evőkanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Futtassuk meg rajta a felaprított hagymát, adjuk hozzá a kierezett, kimagozott chilipaprikát, majd a felkockázott mangót. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedjük le és alacsony hőfokon, néha kavarva főzzük 35-40 percig.
  4. Pucoljuk meg a krumplit, majd szeleteljük fel egyenletesen 3-5 mm vastagságúra. Terítsük el a szeleteket egy Vénusz 100% napraforgó-étolajjal enyhén kikent tepsiben úgy, hogy ne fedjék be egymást. Sózzuk meg finoman, helyezzünk rá rozmaring ágat, majd tegyük az előmelegített sütőbe 20 percre.
  5. Távolítsuk el a sertésszűzről a hártyát majd vágjuk félbe.
  6. Hevítsünk Vénusz 100% napraforgó-étolajat egy nagyobb teflonserpenyőben. Ha már nagyon forró, tegyük bele óvatosan a sertésszűz darabokat. Egy percnyi pirítás után forgassunk rajta mindig egyet, hogy finom kéreg piruljon rá. Ha körbeértünk, vegyük ki a serpenyőből, és sózzuk.
  7. Emeljük a sütő hőfokát 210 ºC-ra. Helyezzük az elősütött sertésszüzeket a krumplira, majd tegyük vissza a sütőbe, és 10 perc alatt süssük készre. Ha a hús elkészült, tegyük vágódeszkára piheni 7-9 percre.
  8. Botmixerrel pürésítsük le a mangószószt, hogy egészen selymes krémállagú legyen. 
  9. Szeljük kétcentis érmékre a sertésszüzet, majd tálaljuk szépen a krumplival és a mangószósszal.

Elkészítési tipp

Az éttermihez hasonló tálaláshoz építsünk két tornyot a vékonyra szelt krumplikarikákból olyan magasara, amilyenek a sertésszűz szeletek, majd helyezzük őket aszimmetrikus alakzatban egymás mellé.

A mangószószból óvatosan tegyünk apró pöttyöket a tányérra, ez is nagyon feldobja az ételt a tálaláskor.

Tegyünk a sütőbe hámozott bébirépákat a krumpli mellé: mutatós a tálaláskor és finom is.

Vénusz 100% napraforgó-étolaj

A Vénusz 100% napraforgó-étolajokhoz kizárólag gondosan válogatott napraforgómagokból első préseléssel kinyert olajat használunk fel, amit aztán egy természetesebb eljárással, fizikai módon finomítunk és szűrünk.

A receptet ki is nyomtathatod

Ha úgy érzed másoknak is érdekes lehet, oszd meg velük!

TOVÁBBI RECEPTEK

897 db recept találat. Elértél a lista aljára.

Betöltést jelző forgó ikon

További receptek betöltése

Sertésszűz chilis mangókrémmel és krumplival

Hozzávalók

A húshoz:

A krumplihoz:

A szószhoz:

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 ºC-ra.
  2. Pucoljuk meg zöldséghámozóval a mangókat, vágjuk le a gyümölcs húsát a nagy magjáról, majd kockázzuk fel.
  3. Magas falú fazékban hevítsünk 2 evőkanálnyi Vénusz 100% napraforgó-étolajat. Futtassuk meg rajta a felaprított hagymát, adjuk hozzá a kierezett, kimagozott chilipaprikát, majd a felkockázott mangót. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd fedjük le és alacsony hőfokon, néha kavarva főzzük 35-40 percig.
  4. Pucoljuk meg a krumplit, majd szeleteljük fel egyenletesen 3-5 mm vastagságúra. Terítsük el a szeleteket egy Vénusz 100% napraforgó-étolajjal enyhén kikent tepsiben úgy, hogy ne fedjék be egymást. Sózzuk meg finoman, helyezzünk rá rozmaring ágat, majd tegyük az előmelegített sütőbe 20 percre.
  5. Távolítsuk el a sertésszűzről a hártyát majd vágjuk félbe.
  6. Hevítsünk Vénusz 100% napraforgó-étolajat egy nagyobb teflonserpenyőben. Ha már nagyon forró, tegyük bele óvatosan a sertésszűz darabokat. Egy percnyi pirítás után forgassunk rajta mindig egyet, hogy finom kéreg piruljon rá. Ha körbeértünk, vegyük ki a serpenyőből, és sózzuk.
  7. Emeljük a sütő hőfokát 210 ºC-ra. Helyezzük az elősütött sertésszüzeket a krumplira, majd tegyük vissza a sütőbe, és 10 perc alatt süssük készre. Ha a hús elkészült, tegyük vágódeszkára piheni 7-9 percre.
  8. Botmixerrel pürésítsük le a mangószószt, hogy egészen selymes krémállagú legyen. 
  9. Szeljük kétcentis érmékre a sertésszüzet, majd tálaljuk szépen a krumplival és a mangószósszal.

Elkészítési tipp

Az éttermihez hasonló tálaláshoz építsünk két tornyot a vékonyra szelt krumplikarikákból olyan magasara, amilyenek a sertésszűz szeletek, majd helyezzük őket aszimmetrikus alakzatban egymás mellé.

A mangószószból óvatosan tegyünk apró pöttyöket a tányérra, ez is nagyon feldobja az ételt a tálaláskor.

Tegyünk a sütőbe hámozott bébirépákat a krumpli mellé: mutatós a tálaláskor és finom is.