Tudtad?

A hazai Vénusz étolajok egy literes kiszerelésű palackjait adagolást segítő kupakkal láttuk el. Így kétféle öntési irány közül választhatsz a szabályozható olajöntéshez.

Ráadásul környezeti lábnyoma is kisebb, hiszen termékenként összesen 3,04 grammal kevesebb műanyagot használunk fel a gyártás során a korábbi csomagoláshoz képest, ami 11%-os csökkenésnek feleltethető meg.

Tudj meg többet itt!

Szűzpecsenye gombával és őszi zöldségekkel

Name: Szűzpecsenye gombával és őszi zöldségekkel
Yield: 4 főre

Az esős ősz kedvez a gombatermésnek. Ebben az ételben a gomba egy krémes szósz formájában egészíti ki az őszi gyökérzöldségekkel sült szűzpecsenyét.

Elő- és elkészítési idő

15 + 70 perc

Nehézségi szint

közepes

Költség

Mennyiség

4 főre

Kalória

540

Allergének

Mustár

Tej és tejszármazékok

Zeller

ALLERGÉN KISOKOS

Hozzávalók

4 ek Vénusz 100% napraforgó-étolaj

1 nagyobb (vagy 2 kisebb) sertés szűzpecsenye

3 db cékla

1 nagyobb póréhagyma

6 gerezd fokhagyma

2 nagyobb sárgarépa

fél zellergumó

3 nagyobb krumpli

1 tk só

4 babérlevél

2-4 ág friss kakukkfű

100 g mezei szegfűgomba, vagy más friss, bevizsgált erdei gomba

1 ek mustár

2 dl tejszín

só

1 csokor petrezselyem

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

Pucoljuk meg a céklát, sárgarépát, zellert, krumplit, majd daraboljuk 4-7 cm-es darabokra, kedvünk szerint.

Halmozzuk az őszi zöldségeket Vénusz 100% napraforgó-étolajjal enyhén kikent tepsibe. Rejtsünk közéjük6 gerezd fokhagymát, babérlevelet, kakukkfüvet, 5 cm-esre szeletelt póréhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd fedjük be a tepsit, és süssük az előmelegített sütőben 50 percen keresztül.

Ha letelt az idő, hevítsünk teflonserpenyőben 2-3 ek Vénusz 100% napraforgó-étolajat.

Vágjuk a sertésszüzet 10 centis hengerekre, majd óvatosan helyezzük a forró serpenyőbe. Óvatosan forgatva süssük 1-2 percig minden oldalát, amíg egyenletesen lepirul.

Vegyük ki a tepsit a sütőből, majd tegyük a sertésszűz darabokat a zöldségek tetejére. Sózzuk, borsozzuk! Emeljük a sütő hőfokát 200 °C-ra, majd tegyük vissza a tepsit a sütőbe. 12-14 perc alatt süssük készre.

A sertésszűz sütése után visszamaradt zsiradékot hevítsük újra a serpenyőben. Ha elég forró, pirítsuk le benne a megtisztított gombát, amíg kicsit összeesik. Öntsük fel tejszínnel, majd keverjünk hozzá 1 kanálnyi mustárt. Forraljuk fel, és hagyjuk besűrűsödni pár perc alatt.

Ha elkészült a sütőben a hús, szedjük vágódeszkára, és pihentessük 4-8 percig, aztán szeleteljük fel.

Tálaljuk forrón az őszi zöldségekkel és a gombamártással!