Medvehagymás tésztasaláta füstölt gomolyával

Medvehagymás tésztasaláta füstölt gomolyával

Hozzávalók

• 1 tojássárgája
• 1 tk mustár
• 1 dl Vénusz Immuno étolaj
• 1 kk cukor
• 1 kk só
• 2 dl tejföl

• 2 csokor medvehagyma
• 2 ek Vénusz Immuno étolaj
• 150 g füstölt gomolya

• 250 g fussili tészta
• 1 marék koktélparadicsom
• só, bors

Elkészítés

1. Széles teflonserpenyőben kanálnyi Vénusz Immuno étolajon futtassuk meg az alaposan megmosott medvehagymát. 3-4 perc alatt el is készül, elég, ha összeesik.

2. A házi majonéz elkészítéséhez nagy keverőedényben keverjük ki a tojássárgáját mustárral. Adjuk hozzá a kanálnyi cukrot, majd vékony sugárban folyamatos keverés mellett kezdjük el hozzáönteni a Vénusz Immuno étolajat. Az olaj öntése közben mindig keverjünk rögtön a masszán, hogy ne váljon ki az olaj, végül jöhet hozzá a tejföl is.

3. Keverjük a fonnyasztott medvehagyma felét a házi majonézhez, majd turmixoljuk le teljesen, amíg egynemű nem lesz.

4. Magas falú fazékban forraljunk bőséges mennyiségű vizet. Sózzuk finoman, majd adjuk hozzá a tésztát, és főzzük készre a csomagoláson jelölt idő alatt. Szűrjük le és folyó hideg víz alatt hűtsük is le.

5. Keverjük el a tésztát a medvehagymás házi majonézzel. Forgassuk hozzá a maradék fonnyasztott medvehagymát, majd a feldarabolt koktélparadicsomot és a füstölt gomolyát is.