Szívszaggató felecsokis linzer

Szívszaggató felecsokis linzer

Hozzávalók

A tésztához

• 220 g Vénusz Vaníliaízű Sütőmargarin
• 125 g porcukor 
• 100 g kristálycukor
• 100 g mandulaliszt
• 350 g finomliszt
• 1 tk sütőpor
• 1 tk fahéj
• 1 tk vanília 
• 2 közepes tojás
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 200 g mogyorókrém

A csokiba mártáshoz és díszítéshez

• 1 ek Vénusz étolaj
• 100 g 70%-os étcsokoládé
• liofilizált málna/eper
• cukorszívek

Elkészítés

1. Szitáljuk le a kétféle lisztet, keverjük hozzá a sót, a fűszereket és a sütőport is, majd tegyük félre.
   
2. Tésztagyúró gépben keverjük ki a puha margarint a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat, és folytassuk a keverést, amíg semleges masszát nem kapunk.
   
3. Nagyjából 4 felé osztva, folyamatos keverés mellett adagoljuk hozzá a lisztet. A linzer tészta akkor jó, ha szépen összeáll, de azért törős marad. Mielőtt elkezdenénk vele dolgozni, pihentessük 1 órát.
   
4. 1 óra elteltével melegítsük elő a sütőt 190 fokra, közben kevés liszttel gyúrjuk át újra a tésztát, majd sodrófa segítségével nyújtsuk ki nagyjából fél cm vastagságúra. Vegyünk elő különböző méretű szív sütiformákat, és szaggassuk ki a tésztát. Készíthetünk olyan linzereket, amikor 2 egyforma méretű szív közé kerül majd a mogyorókrém – ezeket mártjuk majd csokiba. Ám játszhatunk azzal is, hogy szív körvonalakat szaggatunk a tésztából, ezeknél a linzereknél kilátszik majd a mogyorókrém.
   
5. Mikor megvagyunk a szaggatással, jöhet a sütés. Sütőpapírral kibélelt tepsin süssük a linzereket 6-7 percig, vagy amíg el nem kezdenek barnulni.
   
6. Mialatt sülnek a szívek, olvasszuk fel az étcsokit egy evőkanál Vénusz étolajjal.
   
7. Ezután a kihűlt szívek felét mártsuk csokiba, majd szórjuk meg a liofilizált málnával vagy a színes cukorgyöngyökkel. Amikor a csoki megdermedt, tapasszuk össze a csokis és a nem csokis szíveket egy-egy kiskanál mogyorókrém segítségével.